Vino Bianco Lacryma christi

Produktinformationen

Herkunft
Die Weinberge befinden sich an den Hängen des Vesuvs, wo der Boden durch den Reichtum an natürlichen vulkanischen Hängen, reich an Kalium und durch die hervorragende Exposition gekennzeichnet ist.
Die Reben haften an lehmigen, sandigen Böden oder Kalksteinfelsen.
Trauben Coda di Volpe 60%; Verdeca 40%
Önologische Technik
Ernten von Hand in Kisten, Destemming und weiches Pressen. Statische Klärung, Fermentation bei kontrollierter Temperatur und Alterung in Stahl.
Visuelle Untersuchung : tiefgelbe Farbe mit grünlichen Noten und goldenen Reflexen.
Riechuntersuchung : In der Nase herrscht ein Hauch von Aprikose und Wildkräutern, aber auch mineralische Noten, die das aromatische Outfit vervollständigen.
Geschmackstest : rund und ziemlich hartnäckig. Durch leichtes Schütteln des Glases wird die Konsistenz des Produkts deutlich.
Paarungen : Hervorragend zu Hülsenfruchtsuppen, weißem Fleisch, gegrilltem Gemüse der Saison, aber auch zu einfachem, ungewürztem Käse.
Alkoholgehalt 13% vol.
Serviertemperatur 8/10 ° C.