Capocollo Piccante

Produktbeschreibung:

Salami stammt aus der Verarbeitung des oberen Teils der Schweinelende, wird anschließend entbeint und trocken gesalzen, bevor sie in das parietale Zwerchfell des Schweins eingewickelt wird. Der Capocollo der Marke Salumi del Sole ist mit natürlichen Schnüren gebunden und mit Monte Poro-Chili aromatisiert. Er hat eine Mindestreifezeit von 100 Tagen und eignet sich sowohl für fein geschnittene als auch als Grundlage für mit Frischkäse oder Gemüse gefüllte Knödel und um Pizzen und herzhafte Kuchen zu würzen.