Soppressata piccante di suino nero di Calabria

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Soppressata ist eine typische Salami der kalabresischen Tradition.
Es wird mit der Mischung aus mittelgroßem Hackfleisch, Schweineschulterfleisch, dem ausgewählten Schmalz aus dem vorderen Teil des Lappens neben dem Capocollo sowie Salz und Paprika hergestellt.
Gefüllt in eine natürliche Schweinefleischhülle und von Hand mit natürlichem Garn zusammengebunden, hat es eine leicht abgeflachte zylindrische Form.
Sein Name leitet sich vom Verb "soppressare" oder "mit unterdrückt festziehen" ab. Tatsächlich hat die Soppressata im Vergleich zu anderen Arten von Wurstwaren eine abgeflachte Form, die sich aus der Gewohnheit ergibt, das Produkt während der Trocknungsphase zu "unterdrücken".

Produktinformation

BEZEICHNUNG: Würzige Soppressata des schwarzen Schweins aus Kalabrien
ZUTATEN:

  • schwarzes Schweinefleisch 83%
  • Schweinefett 12,5%
  • Verkauf
  • Paprikasauce 2%
  • würziges Pfefferpulver
  • Antioxidans E300
  • Konservierungsmittel E252
  • GLUTEN-FREI


KONSERVIERUNGSMETHODE:

Bei + 2 ° C bis + 8 ° C lagern.
PRODUKTIONSSTÄTTE:

Hergestellt in der Fabrik von Colosimi (CS) (IT 2653 / S CE

Größe oder Maße

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NETTOGEWICHT: 340 g

Produktdetails

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